Добавить в избранное Любимый сайт
обновление: 27.05.2010r.

Electrolux
Модные PARA СНОВА   Паровая печь и REST В настоящее время 5-летняя гарантия!

Пара моду снова.

Паровая плиты Electrolux Мода на паром обратно. Первый появился в 80-х годов ХХ века, когда интерес натуральную пищу, потеря веса, и эксперименты с вкусом пищи. Начала приготовления пищи на пару, однако, восходят к древним временам. Вареные паром до открытия огня. Когда пища нагревается более горячих источников или горячими камнями.

На кухне несколько восточных используется для приготовления пищи с тех пор, в первую очередь по причинам здоровья. Первые люди, которые использовали этот метод для приготовления пищи, живут на Дальнем Востоке. Китайский испарителей использовать более 3000 лет! Старый, сделанный из керамики пришел из провинции Юньнань. Начиная примерно с четвертого века нашей эры питания лечили пара тростника или бамбука корзины. Народов, проживающих на западе Китая, использование пара для приготовления каши варить кускус и традиционных Tajine.

В семнадцатом веке, изобрел предохранительный клапан, позволяющий в конечном итоге мастер элемент пара во время приготовления. Два века спустя, в годы '50, французы создали знаменитый плиты давления, которая сразу же стала символом современной кухни. Во-первых, электрические плиты, пара не появлялись до начала 80-х ХХ века.

Electrolux был первым в 90-х представил паровой печи. В последующие годы он следовал по стопам других производителей техники.

Паровая варка имеет много сторонников. Рекомендовать его как шеф-поваров и диетологов. Здоровья качества пищевых продуктов подготовлен с парой говорят довольно часто. Менее часто подчеркивает, естественно, многомерных вкус, который приносит из пара блюд. Благодаря достаточного увлажнения питания, наши рецепторы вкуса могут в полной мере оценить его качества. Влажность имеет жизненно важное значение для правильного определения 5 основных вкусов кислый, горький, сладкий, соленый и умами (пятый вкус, который отвечает за обнаружение белка). Таким образом, пара так счастливы, которые должны применяться в лучших ресторанах.


Треска с креветками

Пара, конечно, лучший способ приготовления рыбы. В представленной статье мы используем трески, но оно может быть заменено филе минтая или палтус. Мы предлагаем, чтобы обогатить вкус рыбы, креветки, яйца, хрен, укроп.

Ингредиенты на 4 порции:
600 г филе трески или минтая
1-2 чайные ложки соли

Дополнительные опции:
2 яйца вкрутую
400г приготовленные креветки
Укроп
1 чайная ложка свежего тертого хрена
Растворенный 100 г, сливочное масло przyrumienionego

Добавить рыбу на блюдо и посыпьте большим количеством соли. Отложите в течение 30 минут. Чем толще филе, тем больше он должен впитывать соль.

В то же время готовить салат: Очистить и нарезать яйца, очистить и вырезать укропом креветки. Аккуратно перемешать все ингредиенты, добавив хрена избили.

Канализация филе и поместите их в средних блюдо для выпечки. Место termosondę ориентированы на 52 ° C в самой толстой части рыбы. Добавить рыбу разогретую духовку и выпекать с помощью программы пара, примерно 7-8 минут.

Подавать с салатом и маслом przyrumienionym. Для этого блюда подойдет идеально отварным картофелем и зеленью.

Лосось с овощами с соусом айоли

Ингредиенты на 4 порции
500 г филе лосося
1-2 столовые ложки соли
1 столовую ложку оливкового масла
0,5 кг свежих мидий в muszelkach (использование нескольких типов)
Несколько небольших морковь или 2 большие моркови
1 луковица фенхеля
10 помидорами черри
10 малых, отварной картофель

Айоли соусом
2 яичных желтка
2 зубчика чеснока, запивая
150 мл масла с нейтральным вкусом
100 мл оливкового масла
0,5 столовые ложки свежего лимонного сока
соль и перец

Принятие
свежие травы, такие как кориандр и тимьяном

Posól филе лосося и оставьте на 30 минут. В то же время подготовить остальные ингредиенты. Чистота мидий тщательно проверить. Отказаться от тех, которые не закрываются при надавливании их легко. Чистота и скреб морковь. Если они большие, порезать пополам. Промыть укроп и нарезать на кусочки.

Канализация лосося и поместите его в форму для выпечки. Hit конце termosondy самой толстой части рыбы. Skrop рыбы с оливковым маслом. Гарнир из лосося распространения моркови и укропа. Установить termosondę на 48 ° C и включите программу полным ходом. Выпекать в разогретой духовке в течение 10-12 минут.

При выпечке рыбы, подготовить айоли соусом. Яичный желток и добавить толченый чеснок в глубокую миску. Смешать с оливковым маслом и добавить их в начало медленно, по капле, а затем поток, пока соус не айоли становится густой, как майонез. Добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Снимите сковороду с печи с рыбой. Добавить помидоры, мидии и отварным картофелем. Положить обратно в духовку на 4-5 минут и варить на пару, пока моллюски являются полностью открытыми. В то время, лосось больше не должна достичь идеальной температуре 1948-1950 ° C. Посыпать все травы на стол и наполнить айоли соусом и свежим хлебом.

Форель с яблоками и огурцами

Состав яблоки и огурцы, чтобы рыбы взять на совершенно новые слова. Благодаря sosowi винегрет долго оставаться свежими яблоками. Caviar является дополнительным акцентом вкус и внешний вид этого блюда.

Ингредиенты на 4 порции
600 г филе форели
1 чайная ложка соли
2 щепотки перца
1 кислое яблоко
1 огурец

Лимонный винегрет
Тертая цедра и сок 1 лимона
100 мл оливкового масла
Соль

Принятие
75 гр икры
Укроп
Кервеля или петрушки

Посыпьте филе с обеих сторон солью и перцем и в средних блюдо для выпечки. Добавить termosondę толстую часть 1 из филе. Установить termosondę на 52 º C, добавить рыбу разогретую духовку и выпекать с помощью программы на всех парах (парах) около 5 минут.

Смешайте сок и тертая цедра лимона и оливковым маслом. Posól по вкусу. Пил яблока и огурца и нарезать небольшими кусочками. Смешать с лимонным соусом винегрет.

Удалить рыбу из духовки и подготовить заявки. Положите на тарелку, добавить яблоки и огурцы. Украсить зернами икра, укроп и кервель. Подавать с картофелем.


Политика конфиденциальности | авторское право | Отказ

MARK ZIEWIECKA Copyright © 2007 - 2010